清华财务研修班,有人说餐饮业门槛不高,为什么清华总裁高级研修班开的饭店却破产了你怎么看

我们先回顾一下事情经过,据债务人称,设立公司的想法最初是在微信群里发起的,群内成员有120人左右,均是清华大学总裁高级研修班2007年至2013年不同班级的同学。公司主要经营位于清华大学东门附近的一家主题餐厅。

根据债务人提交的财产状况说明及债务清单,公司资产目前仅余账户资金5000余元,所负债务20多笔总计300多万元,此外还有一百余名客户办理的充值卡费未退。

我怎么看不重要,但是微博网友脑洞都很大,我们可以来看看网热评。网友唐凯琳认为,“ 这批总裁毕业后原单位降级为总监。”夜来南风也不起认为,“ 三个和尚没水喝,何况34个?”有网友提出质疑观点:“众筹是一个成功的商业模式吗?注定成为商学院的反面教材。”还有网友调侃道:”本来都会赚钱,上了清华的总裁班,就学会亏损了。““人家微信可以凑齐一家餐厅,我的微信只能凑一顿饭。”

必定破产!

餐饮业门槛是不高,但是餐饮业更是竞争激烈。很多人一说创业就会想到餐饮业,其实餐饮业才是一片红海,那有多少可以创业的空间。除非你有独门绝技,比如口味独特,专攻于一个菜系,甚至是只卖一个鸭脖都可以,但是真想开好饭店,真的是非常难的一个事情。特别是对于外行来讲。

清华总裁研修班里面的人,大多数都是做老总时间很长了,对于自己熟知的领域和熟知的行业非常了解,也非常熟悉,可以说是闭着眼都知道是否有问题了。但是对于餐饮业,他们了解有多少,多少人的味觉细胞非常发达,能够知晓大众的口味。而且,他们中有多少人能够吃的了餐饮业的辛苦。

餐饮业门槛不高,因此,就可以经常看到一条街上的餐饮业,每过一段时间就是换老板了,换装修了。门槛不高,大家都想来试试,但是感觉失败率也是极高的。餐饮业,只要没有客流量,基本上就死定了,有了客流量,但是口味不好也死的很快。有了好口味,有了客流量,管理不善,口味下滑,最后也是死。因此,餐饮业基本上竞争是最激烈的行业之一,更是非常难成功的行业。

前一段时间,很多明星都开始开饭店,什么面馆,什么火锅店纷纷登场,估计到最后都是一个亏损了事。明星自己肯定没有时间来管理,更是不亲自管理店面,不亲自监督采买,质量更是不好说,那管理漏洞简直就是太大了,分分钟就会亏损的。因此,餐饮业确实门槛低,但是想干好,确实是非常难的一件事情。

综上所述,清华总裁班学员开饭店,也不懂行,也没有成本和产出的合理意识,对于餐饮业的定位更是判断不准,这样基本上就是注定要亏损倒闭的。

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一说起来创业,好多人的第一个想法就是做餐饮,别人都能赚钱,自己肯定也没问题,不就是开个饭店,有什么难的?

清华总裁班的智商高吧,人脉关系广吧,开个饭店的资金也不缺吧?为什么会陪钱呢?为什么会开到倒闭呢?

好多人都没想过,开饭店容易,把饭店开好,开到盈利,回头客多,有更多的钱赚真的不容易。

每天那些提问的,好多都是怎么开饭店才能赚钱,无法回答,只能是一步一步踏踏实实的做下去。

开饭店有一个’养’的过程,这个阶段最少要一年,因为从开始到被顾客接受,再到回头客回来,宣传给自己的亲朋好友,再向更大的人群扩大,是需要一个过程的。

开饭店无非是位置、口味、口碑,是货真价实、热情服务、食材新鲜、卫生第一。

如果急于求成,干了几个月觉得不赚钱,没什么意思,赶紧出手,这是开饭店的大忌,就像那幅漫画里:这地方没有水,再换个地方挖。

有的地方已经快见到水了,却放弃了,任何事情都不要轻易的放弃,只要多坚持一下,就会有泉水喷涌而出。

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