(一)创业开店和不创业开店，两个建议希望对你有帮助:
1，如果你还年轻，想先学东西巩固自己暂时不考虑自己开店创业的话。
建议你去专业的培训学校，经过系统的学习和深造，出去便于找到工作，比如新东方或者蓝翔这些知名机构。另外，这些机构的教师或者师傅一般在外都有自己的店面，有比较成功的经验和对市场敏锐的观察。毕业以后也便于直接去他们店里参加实战。当然，这种学习时间会久些。
2，如果你想学完直接自己开店创业的话。
第一种选择:如果你没有太多资金，那就直接去个人的实体店里学习，找到你当地做的比较好的店铺，简单粗暴的说明来意，我想学你的技术和经验开店，缴纳费用，谈妥条件，实战中学习技术和开店经验，此种学习方式成本较低，且后期开店成本也较低，便于资金少且想开店的个人。
第二种选择:如果你有足够的资金做做后盾的话，那就选择加盟一个品牌，精选在当地一个过硬的品牌，缴纳加盟费用，公司一般会全程协助你开店，并且后期也会给于很大的支持。适合小白创业。但前提是你资金足够。
(二)南方和北方的差别
南方很多城市对过早要求较为隆重，早点精致，高端早餐店居多，且用餐时间长，对店面要求也较为严格，需要相当高点的技术和经营能力。
北方城市大部分早餐简单粗暴点，早餐可能就是两个包子一碗粥，或者一个煎饼果子之类的，有的甚至没有堂食只有个摊位。(此种形式在外来人口密集的南方地区也有很多)当然，万事不能绝对，北方也有很多高端的早餐店。
写在最后的建议，首先，中国地大物博，各地饮食习惯风格迥异，口味差别较大，选择开店尽量选择自己比较了解饮食文化的地方开。要不你就只能等着被割韭菜。慎重，不要给自己留下血淋淋的教训。其次，首次开店尽量不要单打独斗，和亲戚朋友合伙会好点，最好是拉一个懂行或者做过的朋友入伙，这样成功几率会大点。最重要的一点，无论做什么都要有自己的特色
希望我的建议对你有帮助，谢谢！
你好，很高兴回答你的问题，早餐小吃培训去哪？根据我的亲身经历和体验，来说说我个人的一些观点和看法吧，因为我是属于比较爱挑战的一个人，不太安于现状，因为做早餐小吃一直都是我的梦想，所以2019年我辞去了相对于比较稳定的工作，开始踏入餐饮行业，对于餐饮小白的我来说没有一点实践经验，刚开始也不知道该如何下手，在网上一通搜索之后，最终决定去一家小吃培训学校学习，去到以后，首先选择自己要学习的产品，那时候我选择了五个产品（肠粉，豆浆，粥，粉面，炖汤）学费总共花了差不多八千块，还不带住宿费用，当然学习期间的食材都是他们出，钱教了，签了合同之后，我就得到一本产品配方。第二天学习那里的师傅先叫你按照配方上的材料比例一一先配好后，他会教你怎么操作，然后自己再练习，这就算是学习好了一个项目，就这样我在那边总共学习了快十天左右，感觉也掌握的差不多了，就跟打了鸡血一样马上回家找店铺开干，半个月时间店铺装修都搞好了，就这样开业了，因为没有实践经验，所以一切都不像自己原本想的那么好，开业一个星期，生意越来越差，这时才发现问题的严重性，值得高兴的是我找到了问题所在，原来我在学校学习的产品根本不符合我们自己当地人的口味，后来，正当我万分忧愁的时候，感恩我遇到了我现在的师傅，他在我们当地已经做了十几年的餐饮，在他的带领下我把我店铺所有的产品都重新更新了，不出所料，生意一天比一天好。说了这么多，总结一下想要学习早餐小吃的话还是不太建议去小吃培训机构去学习，你可以在你当地选择几家做的还不错的实体店，先试试口味，很多商家都会接收学徒的，在实体店学习的话有很多好处，有更多的亲身体验，而且遇到什么困难也不至于那么手忙脚乱了。这些都是我自己的经历和看法，希望对你有帮助，谢谢。
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