学做小龙虾,哪里有专业学做小龙虾

谢约!

首先,江苏盱眙是小龙虾的发源地,有炸制拌料,酱,卤等多种做法,现在冬季都有真空包装出售,味道不错。

安徽的应该是蚌埠,有一条蚂虾街,以炸制和卤制为主,以鲜辣为为主。不过现在餐饮业发达,在每个城市都能吃到不同口味的小龙虾,适合你口味的肯定就是你认为最好吃的。其实味道跟烹饪方法有关系,炸制的尾部的肉质很鲜嫩,最能体现虾本身的鲜味,但是入味不是很够,略有腥味。 卤制和酱制的入味很好,卤制的味道跟好一点,酱制的肉质更嫩一点。个人意见,其实最好吃的是头部的虾黄,鲜、滑、嫩,但是选材要注意一定要选青虾,不要红虾。大个的青虾黄多,肉也多。

想学习做小龙虾也是一样,去饭馆里吃一吃,看看哪个味道好,可以找师傅学一学,也可以去有名的做虾地方虚心学习。能不能学成看自己的了。加油,功夫不负有心人。

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可以百度,然后下载小红书想做什么菜都可以在上面学,希望我的回答能帮到你,谢谢

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