那要看你的老家在哪儿了。其实现在像铁板鸭肠这种烧烤行业，如果门面地段好，加上口味好，一个月能赚不少钱，可比打工赚的钱多。
我的一个亲戚就是在郑州做这个的，在一条人流密集的小吃街上，再加上附近有几个大学，生意特别火爆，每天都忙的不行。这个鸭肠我尝过，口味的确是特别好，据说是当时交了3000块向一个老师傅学的。但我那个亲戚本身厨艺就不错，还有秘制的调料与精准的火候，味道自然不差。
生意火到什么地步呢？因为排队的顾客多，还有腾讯新闻的记者来采访过，但他们不知情，以为就是普通顾客，后来才在腾讯新闻上看到了视频。还有定期每月从广州到郑州出差的顾客，每个月都要来尝一尝。甚至还引起了附近同行的嫉妒。
收入很可观，但做这个肯定会很辛苦，鸭肠可以买穿好的半成品，但一直烤也很费力，还要起早贪黑。据我所知，现在有些大城市搞城创禁止开烧烤摊，小吃街也撤了，亲戚他们也做不下去了，必须另谋出路。最近他们换地方做别的食物了，生意依旧很好。
所以还是要选好门面位置，把味道做好，生意自然不会差。
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