今天跟大家探讨一哈开火锅店的经验
前提：你想开一家火锅店，然后就立刻去百度，然后百度就告诉你心态、服务、资金、布局，等等，其实都是废话，都是自己没有开过店，写手些凭空想象来写的，你生意好，你心态再差，服务差点都可以的。
第一个、选址。
要知道，不是所有的地方都适合开餐饮店，也不是所有的好地方都适合开火锅店，比如说临街的一楼，很少有开火锅店的吧，但是快餐可以，是不是很神奇，这里边其实也是有讲究的。所以我讲干货，客流量分为时间和人群，先说时间，光有客流量，大中午或者早上，那个吃火锅？所以时间上主要是晚餐的客流量，再说人群，全是大夜大妈和小孩子，那就不算客流量。
第二个，装修。
选好地方了，选的繁华路段，人也多，但是你店铺一进来外观看起来就很差，而且进来以后就装修太紧促，桌椅劣质，那就没有进来的欲望；所以装修一定要用心，就算外观不行，餐桌餐椅也一定不要贪便宜买质量差的，要扎实厚重的火锅桌，而且好打扫，一眼就觉得店铺上档次，我就吃了这个亏，以前开分店，买了便宜的桌子板凳，结果桌子腿断了，火锅汤底打翻在顾客身上，多的麻烦都出来了。其实我的火锅连锁店桌椅都是在拼多多买的，叫什么古木家具厂，店铺老板是个大神，一说店铺尺寸，他就知道要买好多张桌子板凳，他也开了很多家火锅店，装修成本可以详细咨询他。
第三个，味道。
餐饮大部分要回头客，主要是三个层面，一个是底料味道不好，对火锅来讲味道好坏主要看，味道不好吃自然没人喜欢。另一个层面是定位失误，要知道不是所有的人都喜欢吃麻辣火锅，在一个年轻人比较少的地方做麻辣火锅，在某种程度来说可能就是失误。还有就是菜品要够新鲜，内容一定要丰富。
讲一句大实话，现在的火锅店可以说是成千上万，不计其数啊。当然再多的火锅店不代表现在不能开火锅店。现在餐饮业门槛基本上不是很高，可复制性比较强。
火锅店属于大众需求类的，宏观的说开火锅店是可以的，但是不是每一家火锅店都是赚钱的，要看自己怎样去经营。
不知道你是加盟还是自己独立呢？既然谈到了开店，我们要知道无论是加盟还是独立首先都要有充裕的资金，有钱才能是鬼推磨啊😄主要是选址，天使地利人和都要有，尤其是这个人和，这个社会就是需要人，有流量的，稍微带点特色，花里花哨太复杂那都是盈利以后的事情了，经常搞个活动，
当然
这样都要根据自己的实际情况来定，多多走访排查，网上的信息不可限量多了解一点就少吃亏一点。
预祝你开店成功，财源滚滚来
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