学习技术，特别是饮食技术，味道，口感，卖相，也就是色香味很重要，但是这都是在外的，大家都明白的，这是必须的，不然你营业了如果做不好的话，也干不长久。
去哪里学我无法告诉你具体，但是我要告诉你，你一定要防止被人忽悠，被人欺骗。无论是实体店还是一些所谓的加盟公司；如果他们愿意教技术的话，那都是为了钱，肯定都是说的天花乱坠；你要自己有一个分析判断能力，想学习技术你必须牢记一点，那就是先要钱的，你就不要学习了。本人以前就曾吃亏上当，因为那时候太年少无知。我给你举一个例子吧，比方说你想学习肉夹馍，无论是你去了实体店还是加盟公司或者说培训公司，如果他们拿出一个肉夹馍给你品尝给你看。你确实看着他挺不错的，挺有卖相，而且你品尝了以后也觉得挺好吃。如果这时候他要求你交钱的话，你果断拒绝就不要学习了。因为他们的制作流程还有使用的配料，你是看不到的。比方说肉夹馍它里面那个肉，虽然你觉得他挺好吃的，但是你并不知道他用的什么材料，他有可能是用的添加剂香精，香膏之类的，这类的东西并不违法，国家是允许使用的。但是这一类的东西呢，往往是刚吃的时候挺好吃，但是你连续吃就会觉得你恶心反胃。当然有一些高手使用添加剂做的还是挺不错的，但是大部分就是我刚才说的那个内容，刚吃的时候挺好吃，但是你连续吃下去就不喜欢了。所以你并不知道他到底用的是添加剂还是可食用中草药，也就是俗称的香辛料做的。我对肉夹馍不是太明白，但是我对面食有一定的了解。我给你举一个例子吧，当然也许并不恰当，但是我给你提个醒，比方说面食一类的国家是禁止使用含铝泡打粉的，如果一旦查到的话，就会导致判刑，而做面食的很多人都在使用。
我上面说着这些内容的意思就是你不要认为你看到了，你吃到了它就是好的。你应该要求你看一下它的具体制作方法。比方说，你看一下他那个肉有没有用的添加剂，或者说国家不允许使用的香料，比方说罂粟壳。也得看一下它面粉里面有没有食用的国家一些违禁品。我觉得一个有自信的师父是不怕你看到的。我本人也教徒弟，但是我做的是熟食卤菜，就是因为本人以前被人骗过，所以我收徒弟的时候都是先学习后收费，不满意我一分钱都不要。也就是别人过来之后，在我的指导下，我让他亲自体验一番，我要让他自己亲手做出来，让他自己尝一下，让他甘心情愿的给我学费。也许很多人看到我说的话之后会有一个疑问，如果他一旦学会了不给你钱跑了怎么办？放心吧，他只是粗略的大概的做了一遍，他不可能完全学得会。比方说肉夹馍里面也和卤肉差不多，都是有配方的，我就是把配方给你看你也记不住，除非你有黄蓉她妈妈那个记忆力，过目不忘，再就是除非你拍照，拍照我是不可能让他拍的，一个配方有很多种材料，我做了那么多年我都记不准详细的比例。所以说我根本就不怕人看，当然前提不能抄写，不能拍照。我说的这个意思就是你一定要找一个可以先学习后收费的师父。有很多人都是花了冤枉钱被人忽悠了。一定要慎重，谁挣个钱都不容易。
个人观点仅供参考。
陕西
原创文章，作者：普尔小编，如若转载，请注明出处：http://www.puerpx.cn/pxwd/583.html
