著名歌唱家郭兰英的一首《夸山西》里就做了介绍。其歌词内容都点到了山西特产，下面我用粗字给大家摘录介绍一下，以便大家了解。
平遥的牛肉太谷的饼
清徐的葡萄甜格盈盈
榆次太原祁县城
有的是拉面削面香煞人
大同的皮袄白格洞洞
北路的栲栳肉热腾腾
阳泉煤炭有名声呀儿呦
平定的沙锅亮晶晶
稷山的红枣甜格盈盈
夏县的莲菜最出名
虞乡的柿子甜又红呀儿呦
杏花村汾酒、竹叶青。
高平的罗卜晋城的葱
曲沃的早烟香喷喷
鱼瓜出在临晋城呀儿呦
山西的陈醋酸淋淋
山西的特产数不尽
数来数去数晋中
晋中哪里最有名呀儿呦
还是数俺们平遥城
其实山西土特产实在太多了，何只这些。涵盖美食、小吃等，再点几十个、以至于上百个也是星星点灯，不能完整介绍其全部。不过还是有必要介绍一下，以飨读者。
一，山西十大土特产
1.平遥牛肉 2.山西老陈醋 3.沁州黄小米
4. 交城骏栆 5.太谷壶瓶枣 6.剔尖
7. 孝义火烧 8.应县紫皮蒜 9.上党党参
10. 清徐葡萄
二，山西十大名吃
1.平遥牛肉 2.荣欣堂太谷饼 3.沟门前碗团
4.海玉石头饼 5.福诚惠纯手工锅魁 6.浑源凉粉
7.维尔康定襄蒸肉 8.诚意祥闻煮饼 9.晋升油茶
10.怀仁即食羊杂
三，山西十大美食
1.羊杂割 2.莜面栲栳栳 3.刀削面 4.苦荞凉粉
5.过油肉 6.晋中油糕 7.头脑 8.阳城肉罐肉
9.猪血灌肠 10.荞面河捞
1、山西老陈醋。是山西的一种传统名醋，是中国四大名醋之一，以高粱、麸皮、糠、水为主要原料，用大麦和豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，喝起来酸甜可口，存放的时间越久，味道就越好。
2、平遥牛肉。慈禧太后曾在平遥吃过平遥牛肉，这是山西晋中平遥县特有的传统风味小吃，闻其香味，提其精神，因此被列为宫廷贡品。
3、太谷饼。太谷饼是山西传统名吃，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有糕点之王”的美称。
4、沁州黄小米。沁州黄小米不仅形体金黄，味道香美，所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量，都高于普通小米。
5、交城骏枣。交城骏枣素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜。
山西是中国酒文化的重要发源地之一，酿酒历史可以追溯到西周以前，是清香酒的发源地，也是中国最大的清香型白酒生产基地。
这里有全国著名的汾酒，工艺精湛，源远流长，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。另外，还有竹叶青酒，早在北宋期间已成为珍品，也是山西著名的特产名酒，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。
每个区域都有当地特色的美酒，除了山西，贵州也是酿酒大省，茅台镇大大小小的酒企多达上千家，东方国宾、钓鱼台等酱酒品牌，致力于给消费者带来纯粮食酱酒，以优质高粱、小麦为原料，秉承酱酒传统工艺、分九次蒸煮、八次发酵、七次取酒酿制而成，酱香突出、幽雅细腻，入口回甘。
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