粤菜

粤菜（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。 粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具…

粤菜，是中国八大菜系之一，主要分为广州、潮州、东江三个派别，其中尤以广州菜最具有代表性。广州地区的粤菜在食材方面选用很有考究，比如鲍鱼、文昌鸡、烤乳鸽、御品官燕、清蒸东星斑、烧鹅、…