卤菜

  • 在哪里才能学到最正宗的四川卤菜

    去正宗四川卤菜建议去实地考察一下 卤是川菜其中的一种烹饪方法,要想学卤菜到四川是没有错的,川味卤菜有五香的、麻辣的、还有酱香的。颜色或红亮或金黄或本色。只要任何一个十年老店味道都不…

    2023-01-12
  • 想学卤菜去哪里,我想学卤菜去哪里学

    师傅领进门,修行在个人。今天有朋友问学会卤菜配方是不是要学会药材知识?那就正好一起解答,学习卤菜要学会药材知识,这点毋容置疑,但是宝卿餐饮要说的是想要真正学好酱卤工艺,只靠单单掌握…

    2023-01-01
  • 哪里有学凉拌菜技术培训,凉拌菜卤菜培训哪家好

    你好,我来解答一下。 不知您是哪里的,千万不要找培训学校,培训机构。现在有很多培训机构在做熟食培训,不过,现在很多培训机构的水平却是良莠不齐,甚至说连哄带骗也不为过,大多开店没超过…

    培训问答 2022-12-28
  • 卤菜配方,卤菜用哪种配料好吃又香

    卤菜分为:白,红,辣三卤,那种配料好,看当地的口味而做,下面我给大家分为一下做参考。 制作出一款好的卤菜产品,卤水与香料的精确比例非常关键,根据不同的卤制食材所添加的香料比例也是不…

    2022-11-15
  • 卤菜水怎么制作

    制作卤水用到的香辛料 1、上色 卤制酱卤,红卤水时需要给食物上色,让它保持红亮的色彩,这时候就需要用到下列调料: ❖红曲 : 红曲米是天然的染色剂,它能给卤味添加诱人的红亮,在使用…

    2022-11-09
  • 荆州卤菜哪家做的最好

    可不可以理解是,新手想进入卤菜行业,想加盟那个牌子的好? 如果是新手,如果没有团队运营,如果营销跟不上,如果资金充裕。加盟一卤菜店也不失一条路子。但首先是这个品牌在当地有一定知名度…

    2022-09-21
  • 哪里可以学卤菜和凉菜

    想做卤菜凉菜 ,首先你得考虑清楚能不能吃苦,能不能起早贪黑,熟食,在外行看来每天坐在那里,顾客来了才起身,如果那样想就太天真了,某些人吹的做卤菜轻松,什么每月轻松上万,职业自由,那…

    培训问答 2022-05-22
  • 四川卤菜培训

    我来自四川成都彭州市,做卤菜近30年了,要说学习卤菜还是到实体店最好。培训机构大多没有实体店,给你一个配方完事。一般都是理论知识比较多,时间也快,有些号称2天就可以教会你。不过这么…

    2022-05-08
  • 卤菜技术培训,正宗四川卤菜技术培训

    卤菜的做法及配方 :一、 卤水制作 :将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥…

    2022-05-05