卤菜

  • 哪里可以学卤菜和凉菜

    想做卤菜凉菜 ,首先你得考虑清楚能不能吃苦,能不能起早贪黑,熟食,在外行看来每天坐在那里,顾客来了才起身,如果那样想就太天真了,某些人吹的做卤菜轻松,什么每月轻松上万,职业自由,那…

    培训问答 2022-05-22
  • 四川卤菜培训

    我来自四川成都彭州市,做卤菜近30年了,要说学习卤菜还是到实体店最好。培训机构大多没有实体店,给你一个配方完事。一般都是理论知识比较多,时间也快,有些号称2天就可以教会你。不过这么…

    2022-05-08
  • 卤菜技术培训,正宗四川卤菜技术培训

    卤菜的做法及配方 :一、 卤水制作 :将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥…

    2022-05-05