教你一个做烤鸡的做法，不用烤箱！！！！
圣诞节电饭煲烤鸡
Step1：小鸡洗净，控水，切半颗洋葱放入从鸡屁股塞进去。塞入2根迷迭香，1片柠檬片和橙片。用小签子在小鸡表面扎孔，并在里外均匀抹上盐，按摩入味；
Step2：按摩后放一会，开始调酱汁，料酒1勺生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺，搅拌均匀，抹在鸡肉里外，然后保鲜膜封上，放入冰箱冷藏2小时；
Step3：电饭煲擦干，然后把大块姜片铺在锅底，放入八角、香叶、桂皮、迷迭香，放入鸡和汤汁。按煮饭键，跳闸后，就可以吃啦~
如果想让你的“烤”鸡成色更棒，只需再加一步就可以啦：
Step4：将蜂蜜均匀抹在鸡肉表面，撒上黑胡椒和盐，放入微波炉大火转25分钟，香喷喷的烤鸡就可以出炉啦~
要想营造一点浪漫气氛，来杯红酒正合适！直接喝冰冰凉凉的红酒可能会不舒服，稍微加工一下，做两杯热乎乎又甜蜜蜜的圣诞热红酒，更有情调哦~
圣诞热红酒
Step1：取口径较大的平底不粘锅，开中小火，均匀撒入白砂糖，烧开溶化；
Step2：柠檬、橙子切片，加入锅中，同时加入丁香、迷迭香、肉桂、香叶、肉蔻（用磨粉器擦5下即可）；
Step3：加入少许葡萄酒，刚刚没过砂糖就可以；
Step4：转小火，煨到砂糖完全融化进红酒后，大火使之沸腾，持续冒泡3-5分钟，待液体慢慢变稠浓，加入八角，倒入剩下的葡萄酒。2-5分钟左右，等红酒温热，就可以慢慢享用啦~
吃着烤鸡喝着酒，圣诞happy有没有~
详细步骤参见视频⬇️
● End ●
烤鸡
选肉鸡，或者三黄鸡，这两老鸡肉嫩，适合用来烤制。
鸡要腌制：家庭做法不需要太麻烦的，只要先把味道入进肉里面行就。
鸡洗净，腿肉和胸肉厚的地方用尖刀拉开，大腿骨用刀背敲断，不伤皮。用盐、味精、五香料抹遍鸡的全身和内膛。腌制一个晚上，第二天把鸡的内膛放入大葱、姜、香菇，用竹针或者铁针封住鸡的开膛口，把鸡的外皮刷上糖水，用铁钩挂住鸡头凉干外皮即可烤制。
五香料可以到香料市场配一些，用瓶装上可以长期存放。
糖水的配比是用热水三两，投入一两白糖就行了，主要的作用就是烤制时的温度很高，糖在鸡的表皮高温后糊化，糊化后是枣红色的。增加食欲。
火候是看你用什么来烤制，你没有提供烤制的工具，我也没法解答你，你自己摸索着烤制吧。
原创文章，作者：普尔小编，如若转载，请注明出处：http://www.puerpx.cn/pxwd/8980.html
