感请，作为美术专业的我，虽然没有从事过蛋糕造型的专门性研究，但是我也可以给你一些参考。首先；您可以先进行一些绘画和雕塑方面的学习，这样的学习，不需要到很专业的美术机构去花大价钱报名长期学习，咱们作为成年人，都有很强的自学能力，所以，学点基础性的技能，网站上学习足以应付你的蛋糕造型方面的需求量了。
第二；绘画和雕塑的这个学习阶段不用太长，最多两个月，如果您觉得自己在家上网学习不方便，也可以在美术机构学习两个月，一般也就差不多了 。有了这个绘画基础以后，在选择一个有资质的蛋糕造型培训机构进行学习，您就会觉得进步飞快，比那些对绘画和雕塑一无所知人直接进行蛋糕造型学习，要好的多的多的多。
第三；绘画和雕塑基础，蛋糕造型培训，这几个技能的学习，其实我觉得您不需要纠结具体在哪里学，因为，我觉得作为咱们成年人，都有自学能力，网上学习这些都没问题，关键是蛋糕的味道，这才是关键所在，而这个，恐怕必须有行业的内部有经验的人帮您起步了，我说的对吧。
上课地址
深圳布吉京南路锦龙大厦
详细介绍
半年投资创业班
学时6个月,学费7500元，住宿费150元/月(含原料、校服、工具)
学习对象：针对没有任何基础，但想学成后想自主开店的学员开设的实用专科班，教学内容包括：烘焙店基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，烘焙材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。
学习课程：同时学习面包西点部的基础知识和几十种面包及西点的制作手法及变化要领；蛋糕奶油装饰部的全套技术及相关产品传授，掌握裱花课程里的全部技术即：奶油的打发、抹坯、十几种花边的手法、生肖的制作手法及蛋糕上的运用、花卉蛋糕的整体制作、卡通人物的制作手法及运用、水果蛋糕、祝寿蛋糕、节日蛋糕、欧式蛋糕、陶艺蛋糕、慕斯类、甜品类产品、巧克力配件制作等适应饼屋实战的相关产品学习及相关的理论知识；并在毕业前安排到饼屋里强化学习实践。
该班特色：结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，毕业后能独立经营饼店，适应烘焙市场对人才的要求。该班学员毕业考核后包分配，自主创业的学员学校协助开店。
（特别说明：该班同一年制班相比，除理论知识内容同一年制班相同以外，其他学习产品种类及数量均减半）
以上班制随到随学，均免收报名费，学费之外不再另收其他杂费；报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。
学校
就业：结业即可参加工作（工作）或由我校全程指导和支持学生独立创业。
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