有，好多好多。香肠坊、红肠联盟等等一大批加盟店呢，上网一找一大堆。但是！您还是别打这个主意了。加盟费超级贵不说，您还学不出正宗哈尔滨红肠的味道。哈尔滨红肠的配方属于绝对的商业机密。这么说吧，秋林里道斯不知道肉联的配方，肉联不知道商委的配方……而且就算自己人也没有知道全部配料比例的。基本都是采取你分管三味料，他分管五味、我分管两味的这种分散式保密方式。可能真正的生产管理层分管配方的人还会更多，这么做的好处就是就算其中几个集体反水……累死也做不出正厂出品的味道。这种方式是食品行业保守商业机密的国际通行惯用手法。中国用了几千年了，直到今天这种方式都是最管用的。
其实做红肠不难，一般的厨师学校在熏酱灌制品系列里都会教授基本的制作方法。这么说吧，制作过程绝对没问题，就算百年老店也是这个过程。味道的关键在于配方和一些细节的处理上。自己可以先找个学校，或者感觉自己悟性够高可以上网查一下，香肠的制作方法网上都有。调味和熏制就靠自己慢慢调整感悟吧。哈尔滨革新街地下有几家灌肠比较好吃的，全是名档操作，但是您仔细观察吧，总一步过程是在台面下进行的，放的什么别人是别想知道滴，各家都有自己的小秘方，就靠这个行走江湖呢。所以还是自己慢慢悟吧。加盟店也不可能教给你关键的配方，您要加盟的话总有一些关键材料是需要从他那里时货的。这是加盟店生存的根本，都教给你了，他就没饭吃了。
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