“品酒香、知酒事、交酒友”,葡萄酒品酒师到底是个怎样的存在

“品酒香、知酒事、交酒友”,葡萄酒品酒师到底是个怎样的存在图1“品酒香、知酒事、交酒友”,以酒为载体传递情感,知已相交,醉享人生的传奇故事古今历来有之,李白《客中行》中言“但使主人能醉客,不知何处是他乡。”更有《下终南山过斛斯山人宿置酒》中的“我醉君复乐,陶然共忘机。”还有王维在《送元二使安西》里的“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。”。

酒除了物质属性,早已被享用者赋予了更多的精神色彩。存在即合理,“品酒香、知酒事、交酒友”从待人处事的角度来理解不就是个结交好友的过程么?品,是感官体验,一则知酒的特性,二则知晓其好坏,三则判断是否适合自己;知,是认识知道,酒的故事、酒的文化、酒的过去未来,唯有知,方有道;交:以酒为媒,对酒当歌,把酒言欢,志同道合者自然为友。

然而,这与葡萄酒品酒师到底又有个嘛关系?两者间又有什么必然的联系?笔者就是葡萄酒品酒师,起初入行就是个普通业务,酒行、团购、个体消费等终端跑下来,常常是既没成绩,又失信心,又丢面子。问前辈何故?对方直言,不会品酒香,不了解酒事,何以交酒友,哪儿来业绩。方才醒悟,这世界事同理儿,要做好都是个知行的过程。

学习了品酒师课程,初级告诉你,葡萄酒咋来的、怎么分类的、用什么酿的、告诉你咋品酒是对的;中级告诉你详细些:世界葡萄酒的分布、历史、地理、气侯、环境等方面的事儿,一方水土养一方葡萄,不同的风格特征源于不同风土。另外因各地条件不同而种植相应的品种,还会涉及些酿造工艺等等;高级的或更高的课程分类更明细,品种选择、栽培种植、生长管理、收获采摘,酿制存放,市场销售等按区域、流程、特征分类学习。当然这一过程中,不断品鉴各类葡萄酒就是个“品酒香”的过程;学习相关知识就是个“知酒事”的过程。而最后“交酒友”成功与否,则才是验证学以致用的最好途径。

结果并不理想中那么美好,你讲的专业知识口若悬河、滔滔不绝,对方听的云里雾里,似懂非懂;你讲的酒品故事古今传奇、美丽浪漫,对方听的貌似认真、过耳就忘;你精心设计的不少课程,到最后却让目标客户、潜在消费避而远之。为什么?

酒本来就有物质特征,消费者享用原本就是简单的消费逻辑,判断则以直接了当的手段达到,如果太注重商业逻辑和所谓销售技巧,把一个一个葡萄酒品从简单品尝体验和享受过程弄成人家看不懂的商业算法或教条模式,就是把简单的事情复杂化了,本未倒置。

我们学会知,是我们份内的事,是我们做好自己工作必备资源,但交的友并非一定要知,或知那么多,因为人的精力有限,他(她)在自身的认知领域成其所长,我们从业人员强加给人家就有问题,所以在行的过程更要关注这一点,行之后也要时常弥补反省自我认知上的问题,及时纠正行的方向,知行合一,才能真正达到“交酒友”的效果。

我是小逸,关注我们更懂酒!只听问题就知道楼主是文化人,品酒聊天交友确实是人生一大幸事,但是葡萄酒品酒师却并不神秘,只是工作不一样。

1 什么是葡萄酒品酒师?

葡萄酒品酒师并不是一个职业,很少有葡萄酒公司专门设立这个岗位,它通常指的是一类人,了解葡萄酒知识,具有丰富的葡萄酒理论和实践。在葡萄酒公司中,可以负责与葡萄酒相关的工作,比如采购、文案、市场推广或者讲师等等。

“品酒香、知酒事、交酒友”,葡萄酒品酒师到底是个怎样的存在图2

2 如何成为葡萄酒品酒师?

1)自身要求

因为葡萄酒需要看、闻、品才能判断其质量,因此嗅觉、味觉较为灵敏的人,比较适合做品酒师。另外,自己也要真的热爱葡萄酒,才能坚持下来哦,因为品酒师并不是一个高收入人群,但是因为需要多喝酒、多喝好酒,所以开销还是很大的,很容易入不敷出~

“品酒香、知酒事、交酒友”,葡萄酒品酒师到底是个怎样的存在图3

2)理论+实践不断学习

品酒师自然需要多喝酒,但不是乱喝和瞎喝。自己慢慢摸索,其实远不如系统学习来的快。现在国内葡萄酒教育培训也非常普及,比如英国WSET课程、逸香ESW课程等等,针对不同知识水平的学员,会有不同级别的课程。大家可以根据自身条件,量体裁衣,选择适合自己的课程。

另外,必要的实践也是不可少的,经常尝试不同产区不同风格的葡萄酒,才能自己慢慢摸索出感觉,喝出不同酒款的区别。

欢迎在留言区与我们分享你的看法哦~

原创文章,作者:普尔小编,如若转载,请注明出处:http://www.puerpx.cn/pxwd/4931.html

(0)
上一篇 2022-10-30 下午2:01
下一篇 2022-10-30 下午2:14

相关推荐