随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，与世界交往越来越频繁，中国消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化，蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。
烘焙食品市场现状及预测分析
随着消费者群体的扩大，烘焙行业所占市场份额正在快速增长。据预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。
北上广深等一线城市，烘焙行业密及的分布;但现今烘焙行业不仅仅局限于一、二线城市，它正以一个惊人的速度渗透到三、四线城市。受西方文化的影响，面包、蛋糕、甜品、饼干正渐渐成为我国居民的早餐主食。
据不完全统计统计，将近一半45%的用户每周会在APP上浏览甜点的店铺5次。平均每1.3天就要进店一次，可见甜品已经成为大众刚需品。
烘焙食品行业市场空间巨大，烘焙岗位缺口大
烘焙已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间。据中国烘焙者消费协会预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。
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要学习糕点的话，就要去专业的糕点学校学习，才能学习到更全面的技术，现在的话，学习糕点比冷却
只要你选择好的学校学习的话，是不会难的，还有就是自己也要努力，如果自己不用心的学习的话，就业更难。所以的话，学习糕点这块比较不错的，学好了就业也容易。不用担心 学不会的。
我就跟你说一下学校吧，看看哪个学校好，选择学校的话，就要选择一个专业的学校，像成都新东方烹饪学校学习一个糕点技术就不错的， 这个是专业的糕点学校，你要学习的话，就只有在这校的学校里才能学习到更好的技术。
我同学就是在成都新东方烹饪学校学习的糕点技术，就学习了两年的样子， 人家现在自己开了一家店，生意特别的好，所有的话，要学习技术，真的要去专业的学校才能更有发展的。
选择西点学校的时候，要注意以下几点；
1、首先是选择人多的学校学习，只有在人多的学校里学习，才能学习到更全面的技术，因为学校招的人多，证明大部分的人是认可学校的。因为群众的眼睛是雪亮的，这句话肯定是没有错的。
2、然后看一下学校的教学，学校的实操，在教学上是不是好，老师是不是负责，学校的实操多不多，只有让学生有更多的实操，才能学习到更全面的技术。
3、最后就是看一下学校的就业，学生学好了最好的就是就业，只有学校与多家单位合作，就业才会更好，学生选择才会更多的。
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
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