说起云南的特色美食，那就非过桥米线莫属了，但是要吃正宗的云南过桥米线是不是只能在云南才能吃到呢？那可不一定！随着社会的发展，加盟店的营销模式迅速的发展起来，我们会发现，越来越多的餐厅做成了餐饮连锁的方式，比如著名的俏江南品牌，就在全国都有自己的分店。那么云南的过桥米线能不能在其他省份开分店呢？如果有外地的想要加盟，值得投资吗？
是否值得投资我们也不能给您一个确切的答案，但是可以给您说说咱们云南过桥米线的起源和优点，你再斟酌看看看。
云南过桥米线的起源有着很多版本，但是最令人感动的估计就是关于一位秀才和他妻子的了。相传在清朝年间，在蒙自城外有着一座小岛，一位秀才每天都在岛上读书，这位秀才的妻子常常做了美味的米线去给他送饭，然而由于路途有些远，等到了岛上时，米线早已凉了。后来，秀才的妻子发现，鸡汤上的那层鸡油犹如锅盖一样，有着极强的保温性，于是她便想出了一个关于米线的新吃法，那就是今天的过桥米线。将滚烫的鸡汤放在容器里，然后提前将米线和配料烫熟，等到了岛上时，再将米线和配料放进鸡汤里食用，这样的吃法不仅可以喝到浓浓的鸡汤，还能吃到香滑的米线，后来这样的吃法得到了人们的纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
过桥米线因为吃法独特、美味鲜香的特点受到了很多人的喜爱，特别是一些来到云南旅游，尝过了本土过桥米线的游客们，相信他们离开云南后，也会想念过桥米线的滋味。
做任何行业,最怕的是有竞争,最怕的也是没有竞争。有竞争才有进步，没有进步在原地逗留，很快就会被社会滚动的潮流所碾碎。
对于一个项目来说，品牌有优势是最基础的，云台肴总部可靠的扶持，完善的经营前景，统一良好的品牌形象，多元化的经营模式，不管什么季节，都有适合消费者口味的餐品。
云台肴为众多的创业者提供了一个可靠的创富平台，作为米线行业的实力派品牌，云台肴值得创业者选择。为什么云台肴能够披荆斩棘一路前行，自然有它的优势以及技巧。
要想长久在餐饮市场发展下去，餐饮品牌必须能够清晰洞察出市场的动态，市场的发展方向就是品牌的发展方向，云台肴恰好就是能够牢牢抓住市场的品牌，这不是一件容易的事情，也是为什么那么多品牌在餐饮市场动荡中以失败告终。
现在的消费者追求美味的同时非常注重饮食的健康，云台肴抓住这一特点，把美食的营养发扬光大，坚持美味又健康的理念，深得民心。所有的米线品类香而不腻，大口蔬菜、大口喝汤、大口米线，荤素均匀，味道百变，消费者喜欢，加盟者信赖。
不管何时何地，吃都是最基本最重要的事情，人们不会戒掉美食。云台肴米线在市场中所占的地位不容小觑，更是一个创业者值得投资的项目。
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