哈尔滨老道外中华巴洛克美食

“四合院的馅儿,巴洛克的皮儿”,哈尔滨老道外中华巴洛克历史文化区,拥有世界上最大的、独一无二的中华巴洛克建筑群,这里镌刻着哈尔滨厚重的历史文化符号,饱含着哈尔滨百年沧桑的历史,也见证了哈尔滨城市发展的足迹,这里始终承载着哈尔滨人难以割舍的乡愁。

哈尔滨老道外中华巴洛克美食图1

除了欣赏中华巴洛克建筑群的独特建筑风格,老道外中华巴洛克历史文化区里可谓老字号云集,老鼎丰、范记永饺子、厚德居、张包铺……名声在外,这里就不一一介绍了。

给小伙伴们来重点推荐几家很有看头的小店吧,都是有故事的哦。

每当街灯亮起,许多店铺就会相继上起闸板,与哈尔滨的其他街区不同,老道外中华巴洛克街区里总是烟火气十足。其中有一个很特别的“窗口”,窗子里面,一位年轻人将一把把沙子扬开,就这样创造出了一个美丽的世界。

哈尔滨老道外中华巴洛克美食图2

据我所知,老街衢里的这家卓越沙画是我国第一家沙画主题店,这里的橱窗沙画表演也是国内首创。店铺的创始人薛以恒是一名工业设计专业毕业的“80后”,是我国第一代沙画师,在圈内颇有名气。

上大学学习建筑史时,薛以恒就对巴洛克建筑深刻印象。因此想要将沙画艺术与旅游叠加,做不一样的都市风情亮点的想法,2017年在老道外中华巴洛克街区“落地”。

哈尔滨老道外中华巴洛克美食图3

从开张第一次进行橱窗沙画表演,窗外驻足观看的人就没断过流,每到假期,围观的人更是 “里三层外三层”。

开店一年多来,薛以恒开发了原创沙画瓶、沙画车挂件、沙画手链、沙画视频现场制作等20余种旅游产品。店里的巴洛克元素也特别多,所有的相框都是定制的巴洛克风格。彩色沙子记录下大学生情侣的爱情故事,外地游客也可以将美好的冰城回忆带回家乡。

接下来的这家店准确的说是家旅店,聚集了大学生、背包客的麦田国际青年旅舍。不住没关系,咱可以进去逛逛。每到五月,青旅大院就会“铺”满矮牵牛、蔷薇,各种美丽的鲜花,大院里还有一只几乎与“麦田”同龄的萨摩犬叫“旺财”,旅店的主人被大家尊称“王掌柜”,纯纯的老道外人。是不是有点意思?

哈尔滨老道外中华巴洛克美食图4

其实在开满鲜花的房子里养一只大狗,是很多女孩儿的梦想。幸运的是,王雅倩把梦想照进了现实。“麦田”是南三道街上的第一家店铺,王掌柜很有魄力吧?用她自己的话说,虽然都40多岁了,但一直都是少女心,就是如此爱“张罗”。老房子不意味着陈旧,这里还可以有创新,有新的生命力。

营业至今不到4年,王掌柜在她定义具有社交属性的“麦田”办了380场活动。召集大家早起给环卫工送姜茶;将哈尔滨的手作、绘画等领域的达人们组织到一起,定期举办麦田集市;组织大家用旧衣服给流浪猫做猫窝;还将哈尔滨的老街、有故事的老建筑串连起来,围绕靖宇街、中央大街、尚志大街等街路设计了7条徒步线路,邀请大家共同用脚步丈量这座城市。

口口相传,“麦田”的人气在老道外中华巴洛克街区越来越旺。每年寒暑假期间想要入住都得预定。很多人进门第一件事就是找“旺财哥”,看他是胖了还是瘦了。

王掌柜的终极目标是要把“麦田”打造成巴洛克老街里的地标,这么有趣的地方可不得去看看? 最后要说的这家店铺也是别有洞天。中华巴洛克老街不像其他很多商业街区,繁华喧闹。出门就是院的建筑风格,让它从一开始就散发出“淡薄商业”的气质。“80后”的手艺人北京青年张一晨在一次偶然参加集会时认识了老道外,集合了一批老手艺人的老道外,让这个喜欢利用景泰蓝工艺作画的北京文艺青年有了在这里做工作室的冲动。

哈尔滨老道外中华巴洛克美食图5

很多人不理解,问张一晨北京的景泰蓝工艺市场那么大,跑哈尔滨来干啥?在他看来,北京的机会确实多,但开垦一片“待开发”的土地很有意义。据他说,目前在哈尔滨,他是用景泰蓝工艺作画的唯一一人。

张一晨他与中华巴洛克历史文化区联手打造“中华巴洛克88号手创艺术工坊”在去年年底开门迎客,在店里可以体验景泰蓝掐丝珐琅课程,学习挂毯、手链、手包、装饰挂链等手工编织课程等等。

之所以取名“艺术工坊”,是要将有创意、创新精神的手作人集合起来,将传统与现代相融合,做一个“集合店”。最近,“手作人”又来了新成员,订制滑板的兄弟“入驻”了,张一晨想着要把景泰蓝工艺与滑板相结合,在滑板上作画;再过几天,做银器、锔瓷的老手艺人也会加入。

在多种元素融合的中华巴洛克街区,未来的老道外手艺人将越来越全面,越来越有味儿。

哈尔滨老道外中华巴洛克美食图6

(图片来自新晚报及网络)

如果对哈尔滨历史没有一定了解,如果对中华巴洛克没有一定了解,冒然去看道外的巴洛克一定会很失望,因为老旧的巴洛克建筑实在太沧桑,修缮后的巴洛克建筑实在太粗糙。

中华巴洛克见证了城市发展的历史。

一百年前,道外新兴的民族资本家被中央大街西方建筑的高大堂皇所震撼,把西方建筑中外观最动感、最富丽的巴洛克建筑形式借鉴过来,装饰到自己的家宅,工厂的外观。这种形式被纷纷效仿,在道外形成了集中连片的“前店后厂”式的中华巴洛克建筑。是中国现存最大的中华巴洛克建筑群。见证了城市发展的独特性。

中华巴洛克见证了中西文化融合的早期尝试。

中华巴洛克仅仅外观是巴洛克建筑形式,外观之内依旧是中式庭院、中式装修。西方巴洛克的建筑雕花在这里也被换成了中国元素,有象征多子的石榴,有象征富贵的牡丹,有象征财富的铜钱……

如果不是从审美角度,而是从历史角度去欣赏中华巴洛克,就一定会获得旅行的丰富感和满足感。

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