用料选料：金针菇1小把 花甲适量 粉丝适量 蒜蓉 葱花 姜丝 小米椒 洋葱 适量 耗油 油 豆瓣酱 麻油适量。
步骤一
配料如图。小编偷个懒🤗
步骤二
花甲泡30分钟，滴点麻油和醋，加快吐沙，最后清洗的时候注意盆底的沙，用清水多清洗几遍。
步骤三
粉丝泡发垫底，金针菇去蒂洗净剥散铺上。
步骤四
调酱，生抽 耗油 豆瓣 麻油
按1：1：1：1的配比调好 量不够可按比例添加
步骤五
花甲放进去，要考虑张开壳后的占用空间 姜丝 蒜末 小米椒 洋葱碎 然后把酱汁淋上去，虽然食材自身有水分，但粉丝会大量吸收汤汁，而且我比较喜欢汤多，在没有高汤的情况下，我加了小碗开水。
步骤六
锡纸包裹好 烤箱中层，放烤架上，上下管200度，20分钟
步骤七
也不知道谁发明的神仙搭配，豆瓣酱和花甲粉丝一起焖，再来点骨头汤，真心和店里无异了。最后撒上点葱花，这彻底完美。
♥️小贴士：花甲一定要吐好沙呦 ，没有烤箱也不要紧，把锡纸盒放铁锅里小火加热。
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